還在為脹氣所苦嗎?一吃飽就脹氣怎麼辦?現代人因生活忙碌，不是沒空吃飯，就是匆匆扒個兩口飯，導致消化不良、胃脹氣的狀況非常普遍。市面上常看到標榜消化功能的酵素產品，為什麼酵素能幫助消化、吃水果也能補充酵素嗎？是不是多吃水果就能補充酵素那為什麼市面上還這麼多保健品呢？各種有關酵素的疑問這篇文章將為你一次解答！
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酵素是什麼？
消化酵素又稱為酵素酶，物理學上來說是一種蛋白質，對於人體來說，是參與消化、新陳代謝反應的重要物質，酵素能從人體自行合成，也能從食物取得。
根據酵素的來源及參與人體作用的不同用途，可以將酵素大致三類，也就是：消化酵素、代謝酵素與食物酵素。
酵素的種類
酵素種類１：食物酵素
一般來說生鮮蔬果都含有酵素，例如大家常聽到的鳳梨酵素、木瓜酵素。
某些料理例如會在主餐例如豬排外搭配生菜絲，這是因為生菜內的酵素能幫助食用高油脂食物時更好吸收，只是食物酵素不耐高溫，一旦超過40度就會使酵素失去活性，因此如果從食物攝取酵素要特別留意烹調方式，選擇低溫或生食。
想知道那些食物含有酵素請參考此篇文章：提升代謝助消化！６大酵素蔬果 這樣吃最有「酵」
酵素種類2：消化酵素
消化酵素的主要功能是將食物從大分子分解成小分子，假如我們吃了白飯，那麼身體就會分泌澱粉酶來分解澱粉，吃一塊豬排需要蛋白質分解酶，吃了油炸食物就需要脂肪分解酶。
隨著年紀愈大，人體自行合成酵素的能力也會下降，這時就需要透過食物或保健食品額外補充，而現代人大多生活忙碌無暇料理三餐，所以可隨身攜帶的保健品也成為更為便利的選擇。
酵素種類3：代謝酵素
與食物酵素和消化酵素不同，代謝酵素只能依靠人體產生，無法從食物獲取，主要是參與人體代謝過程時所需的酵素，目的在協助身體能量轉換、維持生理機能等。
酵素飲等於消化酵素嗎?酵素產品大不同 酵素飲v.s.消化酵素
如果你有脹氣的困擾，看到這裡你應該知道與食物分解最直接相關的是消化酵素，但市面上有許多標榜具有幫助排便、消化的酵素飲，跟消化酵素其實是完全不同的東西，而且當中多數產品可能還加入瀉劑，讓你產生排便順暢的錯覺，要怎麼才不會誤解各種酵素產品，你必須知道酵素飲和消化酵素的差異！
什麼是酵素飲？
酵素飲有另外一種說法叫蔬果發酵液，是利用蔬果加入微生物及糖，經過發酵作用而形成的營養物質，具有部分酵素活性，但本質上與消化酵素大不相同，也不具分解食物的功能。
什麼是酵素果凍？
而什麼又是酵素果凍？酵素果凍是以酵素成分做成果凍形式的食品，同樣具有消化酵素及食物酵素。
消化酵素怎麼選?
當你意識到酵素的重要性，也想要嘗試看看保健品，隨之而來的問題是：那消化酵素怎麼選呢？
以下提供4大原則
多種酵素合成：如同上面提到的，每種酵素都有它對應的功能，某些保健品只含有單一目的的消化酵素因此挑選上應該特別留意是否為綜合性酵素產品，適用性更廣。
無瀉藥成分：某些保健品為幫助排泄，在其中添加瀉藥成分如氧化、番瀉、阿勃勒萃取物等，也許吃了以後會排便，但那其實是瀉藥。
標示活性單位，活性愈高，代表食物分解能力愈好
原料來自國際專利大廠，經過科學研究證實，功效有保障
到底吃酵素有沒有效?是不是吃了酵素脹氣問題就一勞永逸?保健品的成效與個人體質與生活習慣大有關係，特別是慢性的消化道問題，建議還是從日常飲食及生活習慣改善做起，減少大魚大肉、三餐也定時定量，同時搭配酵素保健食品增加酵素的攝取，而不是一味依賴保健品，如此一來才能循序漸進改善腸胃問題喔！
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